我國(guó)各地的粉條消費(fèi)習(xí)慣、加工條件差異較大，這讓不少想辦紅薯粉條廠的人，在選設(shè)備時(shí)犯了難。其實(shí)多數(shù)人關(guān)心的核心問(wèn)題很集中，無(wú)非是工藝怎么挑、全自動(dòng)設(shè)備好不好、要不要升級(jí)設(shè)備。把這幾點(diǎn)弄明白，選設(shè)備就有了方向。

首先是工藝選擇，常用的有三種，各有適配場(chǎng)景。涂布鋪漿工藝自動(dòng)化程度高，從加工到成型基本不用人工插手，省了不少人力成本，而且生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有污水排放，符合環(huán)保要求。擠出工藝和漏瓢工藝則是半自動(dòng)的，加工環(huán)節(jié)多，需要不少工人輔助，還得準(zhǔn)備專門的晾曬場(chǎng)地。到底選哪種，主要看你對(duì)粉條質(zhì)量的要求和初期預(yù)算。

很多人會(huì)問(wèn)，全自動(dòng)生產(chǎn)線是不是一定好？答案是要看你的市場(chǎng)定位。全自動(dòng)設(shè)備造價(jià)不低，占地面積也大，日產(chǎn)量能達(dá)到2到15噸，適合規(guī)?；a(chǎn)。它做出來(lái)的粉條品質(zhì)穩(wěn)定，能滿足大型商超供貨和出口的要求，但不建議小型加工廠或散戶入手。如果你的客戶主要是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，做短期加工，中小型設(shè)備更合適。這類設(shè)備雖然工藝繁瑣、用人多、產(chǎn)量和品質(zhì)一般，但做出來(lái)的粉條口感對(duì)路，價(jià)格也便宜，六七千元就能買一套，操作簡(jiǎn)單還不占地方。

*后說(shuō)說(shuō)設(shè)備升級(jí)的事。隨著人工成本逐年上漲，粉條廠的設(shè)備升級(jí)是必然趨勢(shì)，但不能盲目求新。*好結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢煤徒?jīng)濟(jì)水平，一步步來(lái)。先把家庭作坊式的加工模式換掉，建個(gè)基本的生產(chǎn)車間，配上中小型設(shè)備，再慢慢提高自動(dòng)化水平，這樣才符合企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的需求。

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