酸辣粉規(guī)?；a(chǎn)中，衛(wèi)生與安全是產(chǎn)品質(zhì)量的核心，既需規(guī)范操作，也依賴專業(yè)設備支撐。以麗星酸辣粉生產(chǎn)線為例，其設計貼合衛(wèi)生安全需求，全流程關(guān)鍵注意事項可梳理如下：

原料處理環(huán)節(jié)是衛(wèi)生首道防線。淀粉原料需篩選除雜，避免異物混入。其次，原料儲存區(qū)要干燥通風，工作人員要注意與設備進料區(qū)進行清潔隔離，杜絕交叉污染。

生產(chǎn)過程衛(wèi)生需重點把控。酸辣粉制作的和面、蒸煮、冷卻等步驟，設備接觸面必須符合食品級標準。麗星生產(chǎn)線核心部件如螺桿、模具均采用食品級不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕易清洗，還配備在線清洗系統(tǒng)，生產(chǎn)間隙可通過高壓噴淋清除殘留面渣，防止微生物滋生。冷卻環(huán)節(jié)需將車間溫度控制在合適的區(qū)間，麗星低溫冷卻隧道能精準控溫，降低變質(zhì)風險。

設備安全與維護不可忽視。操作人員需熟悉規(guī)程，避免違規(guī)操作。麗星生產(chǎn)線設有緊急停機按鈕和防護欄，異常時可快速斷電護人安全。日常要定期檢查設備電路、傳動部件，確保無漏電、異響，做好維護記錄，既保障安全，也延長設備壽命。

開封市麗星機械設備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：http://www.baihao1.com